Nous avons vinifié notre premier millésime en 2000. Dès le départ, cette parcelle de 0 ha 73 s’est montrée précoce bien que située à 400 mètres d’altitude.
La texture du vin est toujours gracieuse avec des tanins fins et souples. Ses notes de fruits rouges rajoutent à son charme immédiat une envie de croquer un fruit juteux et délicat. Il s’accorde en douceur à des viandes blanches et rôtis accompagnés de confits (oignons, fruits…).
Élevage : en fûts (20% neufs)
Parcelle
Concoeur
Cette parcelle vierge de toute vigne, de 1 ha 73 d’un seul tenant située sur la commune de Concœur juste au dessus du village de Vosne Romanée, a été plantée en plusieurs fois (1996, 1997 et 1998).
Les 73 ares de Pinot Noir ont été plantés dans la partie inférieure et plus plate de la parcelle, là où les laves fossilifères sont foisonnantes et assurent un excellent drainage. On y retrouve des morceaux d’ammonites, des coques et des empreintes de coquillages marins.
Ce nouveau vignoble, très bien exposé Sud-Est et très bien ventilé, est un beau challenge pour nous.
L’altitude d’environ 400 m nous donne un décalage de croissance, nous permettant d’organiser au mieux les différents travaux viticoles.
NOS VINS
