Clos Vougeot Grand Cru

C’est une parcelle de 0 ha 94 plantée en 1904. Caractérisée par une grande amplitude, la puissance parfois un peu austère de ce vin est tempérée par des tanins très murs, fins et racés.

Sa corpulence se déplace en bouche avec beaucoup d’harmonie et de plénitude, comme l’élégance et la pureté d’une voûte romane. Avec sa robe de velours pourpre, c’est l’archétype du beau Pinot Noir.

Ses arômes sont marqués par les fruits noirs (cerises bien mûres, prunes, cassis,…) et par un coté épicé (poivre, réglisse, clou de girofle, muscade…).

Des notes confites se développent en vieillissant, associées à la complexité de notes tertiaires un peu sanguines. Ce vin s’associe très bien aux accord sucrés/salés (viandes rôties, aux baies, chutney rouges…, viandes grillées en filet, entrecôte, côte de bœuf…sauces aux morilles).

Bien qu’il ait un excellent potentiel de vieillissement, il est souvent possible de le déguster dans sa jeunesse quand les tannins aboutis et la structure ont le fondu qui fait l’équilibre des grands vins.

Elevage : en fûts (40% neufs)

Clos Vougeot Grand Cru – Parcelle

Le Grand Maupertui

Cette parcelle d’un seul tenant de 94 ares plantée en 1904 et achetée en 1920 par Jules Gros a été léguée par Louis Gros à son fils François.
La régularité des repiquages donne en réalité une moyenne d’âge de la parcelle d’environ 70 ans.

Située juste sous les Grands Echezeaux au lieu-dit « le Grand Maupertui », nous tenons à rendre hommage au travail des moines de Cîteaux en le signifiant sur notre étiquette.

L’étymologie peut venir de « pertus » en latin. Non que l’on pense qu’il y ait eu un puits à cet emplacement mais plutôt qu’il s’agisse de l’expression d’un léger creux dans le paysage situé dans la largeur du cône de déjection de la combe d’Orveau.

Adhérents au début de la création du GEST (Groupement d’Etude et Suivi des Terroirs) nous avons pu observer la présence d’une terre argileuse profonde, à granulométrie variable, avant de trouver les roches décomposées.

La parcelle est en légère pente et offre un excellent drainage naturel. Le mur d’enceinte du Clos la protège d’une érosion lente mais certaine car on peut déjà constater parfois un dénivelé d’environ 1.50m entre la route reliant Vosne-Romanée au chateau du Clos-Vougeot et le contour des vignes.