Commentaires d’Anne
Le millésime 2019 est caractérisé par un très bel ensoleillement et dévoile de jolies robes profondes pour les vins rouges avec des profils aromatiques plutôt typés fruits noirs.
Les tannins sont à la fois structurés et veloutés. En bouche, les vins sont harmonieux et gourmands avec toujours une finale rafraichissante. Vous l’avez compris, c’est un beau millésime mais c’est une petite production.
Les vins blancs ont une fraîcheur assez surprenante pour ce millésime et démontrent un bel équilibre entre moelleux et vivacité. Ils vont se déguster facilement.
Notre Crémant Brut La Fun en Bulles est issu cette fois-ci d’un assemblage de Chardonnay et Pinot Noir. C’est toujours une variation sur la finesse et la longueur pour accompagner les apéritifs dinatoires et tout particulièrement les plats salés. Conçu comme un vin, il est à servir dans un verre à vin blanc pour profiter des ses notes de fleurs blanches, ses notes briochées et légèrement crayeuses.