2010

Commentaires d’Anne

Un grand millésime par concours de circonstances !

Après un débourrement plutôt tardif dû à un hiver long et froid, quelques périodes de soleil sont arrivées en alternance mais un retour de la fraîcheur à la mi-juin a engendré un phénomène de coulure et millerandage.

Les pluies de juillet et août n’ont donc en rien altéré les équilibres en jus et les petits raisins sont restés petits, pour ne pas dire minuscules… Un beau mois de septembre a permis une belle maturité et de bonnes conditions de récoltes. Les vendanges se sont étalées du 19 septembre au 4 octobre, comme d’habitude par sélections parcellaires. Je n’ai jamais vu autant de petits raisins si sains: un rêve pour du Pinot Noir ou un cauchemar pour les tonneliers : moyenne de 33 Hl / hectare. Les Rouges sont magnifiques, droits, purs, ciselés avec des robes profondes. Les Blancs sont précis, fruités et minéraux.

En Minervois, il n’y a pas eu de phénomène de millerandage mais la production a chuté d’environ 30% de part l’absence de pluies et un travail toujours rigoureux. Vendanges du 10 au 28 septembre pour un rendement moyen de… 33 hl/ha… avec des raisins à l’état sanitaire parfait. Vins précis, ciselés, profonds, je suis très étonnée des similitudes entre les deux régions.

Commentaires des journalistes

Bourgogne aujourd’hui Août/Septembre 2012 Christophe Tupinier

Personne n’a vu le temps passer, et pourtant en 2012, Anne Gros, vigneronne à Vosne Romanée vinifiera son 25ème millésime. Rencontre autour de quelques bouteilles mémorables avec une vigneronne « libre ».

« Ma démarche, c’est justement de ne pas en avoir. Je ne revendique pas de chapelle, biologique, biodynamique, lutte raisonnée ou autre. Je pioche un peu partout même si le terme de viticulture durable me parle d’avantage; je fais attention à la santé de mes vieilles vignes et des hommes, à ne pas trop passer en tracteur dans les rangs…l’idée de s’inscrire dans le temps me correspond bien. En 2012, je vinifierai mon 25ème millésime, alors c’est déjà bien; j’ai survécu jusque là avec des clients un peu fous pour me suivre », lance Anne Gros dans un grand éclat de rire. Ses clients ne sont pas si fous que cela et la dégustation verticale des grands crus Richebourg et Clos Vougeot a démontré chez elle une aptitude évidente à maintenir un haut niveau de qualité quel que soit le millésime.

A la vigne, rien de révolutionnaire et pas de chapelle. Depuis longtemps, les vignes sont labourées ou enherbées comme dans les Echezeaux, engrais et insecticides sont proscrits et Anne Gros fait attention aux produits utilisés. Ne lui parlez pas pour autant de viticulture naturelle. « Si on ne fait rien, le vin devient du vinaigre et à la vigne, cela ne marche pas sans intervention de l’homme. J’essaie simplement d’avoir une logique paysanne et quand on est paysan, on ne gaspille pas son argent dans des produits ou autre chose. Les vignes produisent de bons raisins, elles ont l’air heureuses. Cela me convient. »

Le secret serait donc en cuverie ? « Je veux juste que mes vins expriment leurs origines et que les gens ne s’ennuient pas en les dégustant. Une vinification chez moi est très simple. L’état sanitaire des baies, leur dégustation et le taux de sucre décident de la date des vendanges qui pour 6,5 hectares s’étalent sur deux à trois semaines, entre les parcelles tardives et précoces. Les raisins sont égrappés et je ne fais pas de prémacération à froid, en recherchant au contraire des départs de fermentations alcooliques plutôt rapides. Ensuite, pigeages et remontages sont adaptés à l’année pour des durées globales de vinification assez courtes par rapport aux tendances actuelles : huit à seize jours. » Jeunes, ses vins ne sont donc jamais les plus colorés, ni les plus concentrés. « Et alors, ce n’est pas parce qu’un vin n’a pas une approche impressionnante, qu’il ne sera pas capable de bien vieillir », estime Anne Gros.

Nous n’en saurons pas plus et pour être parfaitement honnêtes, nous soupçonnons Anne d’avoir en ce moment davantage la tête dans le Minervois, où elle a acheté un domaine en 2008, avec son associé Jean-Paul Tollot, qu’en Bourgogne. Vrai ? « Vous exagérez un peu, mais il est vrai que le Minervois, c’est mon terrain de jeu, des terroirs magnifiques, une histoire, une partie de ma vie, une porte ouverte sur autre chose, une respiration ; cela me rend plus à l’aise dans ce que je fais ici en Bourgogne et vice-versa. Et puis en Bourgogne, je suis toute seule, alors que dans le Minervois, nous prenons les décisions à deux avec Jean-Paul, c’est agréable. »

Et si ce nouveau départ redonnait à Anne Gros l’énergie et l’envie pour refaire une vingtaine de millésimes magistraux en Bourgogne ? Tous les amateurs de grands vins ne peuvent que le souhaiter !

Notes de dégustation de Jean Marc Quarin

Bourgogne rouge 2010 : coloré, un brin vif au nez, et très savoureux en bouche, ce vin gourmand et spirituel possède une très belle expression

Richebourg 2010 : couleur sombre et intense. Nez ensorcelant de mûre, réglisse, violette, fleurs et fruits. Oh quelle entrée en bouche! Gras, le vin se développe, opulent, très, très aromatique, subtil et délicatement tramé. Il évolue sèveux, long et impossible à cracher. Une expression miraculeuse, un grand lieu. Superbe ! 18

Bourgogne Aujourd’hui Août/Sept. 2012

Clos Vougeot : « en 2010, nous avons cueilli des raisins de rêve, très mûrs, sains, équilibrés, parfaits », explique Anne Gros. On le retrouve dans ce vin à la robe superbe, brillante. Nez expressif, parfumé, sur des notes florales et fruitées, complétées d’une touche minérale. Le vin n’est pas en place, il doit digérer son élevage en fûts, mais l’ensemble est profond, long, harmonieux, pur. Superbe potentiel. 17

Richebourg : dans ses langes, le Richebourg est à l’évidence plus fermé que le Clos. Le nez est pur, riche, discret. En bouche, le vin est plein, dense, long, serré. A revoir dans une dizaine d’années. 17

La Revue des vins de France

Anne Gros, une grâce absolue. Chaque année, cette vigneronne talentueuse nous réserve la surprise d’un plaisir renouvelé. Ici, un simple Bourgogne est déjà un grand vin, même si le roi du Domaine reste l’exceptionnel Richebourg. Anne respecte l’identité de chacun de ses terroirs. Son travail minutieux, tant aux vignes qu’en cave, lui permet d’élaborer des vins d’une rare élégance.

Notre avis : 19/20 Lors de chaque millésime et pour chaque cuvée, ce domaine procure un plaisir renouvelé. Des vins épurés, mais avec de rien de chair supplémentaire qui leur donne une belle profondeur.

Bourgogne 2010 : beau fruit, croquant qui évoque la framboise. Avec une fraicheur toute septentrionale dans cette matière ciselée aux tanins solides.

Vosne Romanée les Barreaux 2010 : cette parcelle située en altitude livre ici un vin d’une énergie phénoménale en bouche et un raffinement marqué par une forte minéralité. 16

Clos Vougeot le Grand Maupertui 2010 : situé dans la partie haute et noble du Clos, ce dernier montre sa face solide à l’ouverture. Mais il s’affine dès le milieu de bouche, tout en préservant cette force tellurique de ce grand terroir de garde. 18

Richebourg 2010 : le roi de la cave,puissant, hédoniste par sa forme généreuse. Il est doté d’un raffinement exemplaire. 19,5

Gault et Millau Hiver 2014 / 2015

Richebourg 2010 : beau millésime de faible quantité, donc pour Anne le stress de cette année-là n’était pas lié aux conditions de la récolte mais au fait de voir les cuves vides ! Dommage, car il s’agit d’un Richebourg d’une finesse magistrale, avec une plénitude de fruit succulente et une trame d’épices fines.

NOS MILLÉSIMES