Millésime 1998

Commentaires d'Anne...

Nous avons poursuivis avec succès notre travail en culture biologique.

Les vendanges ont débuté le 21 Septembre par un temps sec et stable qui nous a accompagné jusqu'à la fin de notre travail. Après un tri sévère pour éliminer les grains séchés par les fortes chaleurs de juillet et les quelques foyers de botrytis provoqués par les pluies de début septembre les raisins riches en sucre nous ont donné un moût très prometteur .

Les vins ont toute la concentration , l'équilibre et la plénitude que nous affectionnons dans le Pinot Noir. L'harmonie et la complexité des arômes épicés et fruités se montrent d'une séduction et d'une générosité émouvantes. Les vins sont flatteurs dans leur jeunesse par leurs tanins murs et gras et ils sont bien épaulés par une acidité apte à leur conférer une bonne longévité.

Nous avons le plaisir de vous présenter également notre première production commercialisée de Bourgogne Blanc Chardonnay qui exprime tout le gras de ce millésime. Ce vin a des caractères d'agrumes, de vanille, de noisette et de fleurs blanches. II est donc recommandé pour l'apéritif ou les poissons grillés ou en sauce.