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Millésime 1996

Commentaires d'Anne...

Commentaires des Journalistes

Le millésime 1996 nous a surpris de bien des façons : un débourrement normal, une floraison très précoce, rapide et régulière vers le 10 juin augurant une bonne quantité à maturité homogène ; un bel été finissant par de belles journées ensoleillées balayées par la bise, et des nuits exceptionnellement fraîches.

Après avoir maîtrisé le potentiel de la récolte fin juillet, le résultat fut une vendange d'une matière extraordinaire, saine et mûre avec un superbe équilibre œnologique.

Les vins sont gorgés de fruits rouges, noirs, voire exotiques, savamment rehaussés de touches épicées. Les tanins mûrs et gras expriment l'harmonie même des grands Pinots Noirs. La robe intense et brillante nous laisse sous un charme authentique.

Peut-être le millésime idéal ? L'expression la plus pure de son cépage et de ses terroirs ? Des vins à boire jeunes sur le fruit et le gras ; des vins à garder avec leur superbe support tanins et acidité.

Toutes ces qualités nous oriente naturellement vers un choix de mise en bouteille très simple. Les vins ne seront ni collés, ni filtrés afin de garder autant que possible toute leur harmonie née d'une nature généreuse.


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