Three cepages which complement each other to give us this wonderful cuvée. On this great terroir consisting of limestone and clay soils, facing south, the white blinding limestone of Agel gave us some wines full or great energy. These fine wines, which benefit from careful maturing in barrels, represent a cuvée superbly silky, combined with concentration and a mineral persistence full of finesse. It is the magical combination of a burning sun and cool soil, from where, deep within, the wine draws the water it needs. Early and steady maturity, lovely acidity...  

A great Terroir consisting in:

1.30 HA of 25 year old Syrahs

0.80 Ha of 104 year old Carignans

0.50 Ha of42 year old Carignans

0.50 Ha of 8 year old Grenaches

Caractéristiques techniques :

• Couleur :rouge vif
• Terroir :grès - marnes - argilo calcaire
• Age des vignes : 40 ans, 30 ans, 18 ans.
• Vendanges :manuelles
• Vinification : egrappage total à la bourguignonne
• Elevage : cuve inox

Accords mets & vin :

C'est  ambitieux de concilier une maturité précoce avec une extraordinaire minéralité. Encore sur la réserve, les beaux fruits noirs sont relayés par une tension terrienne (Tiens...cela me fait penser à un Clos Vougeot...) C'est un vin de repas qui mérite de grands égards.Toutes viandes lui conviendront. (Je n'arrête pas de penser à une fondue coréenne nommée Shin Sul Ro où la délicatesse du bouillon aurait porté le soyeux du vin...ou l'inverse...) J'ai hâte de le voir vieillir pour voir si les premiers émois seront à la hauteur des émotions que sait susciter la sucrosité des grands vins...

Petits échos du millésime 2008:

In Vino Veritas avril 2010: Sur cailloux calcaires, La Ciaude bénéficie d'une exposition sud plus chaude. Evitant la surmaturité du raisin et l'extraction poussée, ils ont réussi à allier une douce élégance bourguignonne à une bonne trame de tanins juteux. Le fruit précis et la fraîche minéralité apportent une belle persistance en finale.

Guide Gault Millau 2011: Le cuir, la truffe, le cèdre, la pivoine sont magnifiques et font place à des notes de fruits noirs. La bouche est ferme mais très bien dessinnée avec une allonge savoureuse et épicée. 16/20

Jancis Robinson septembre 2010: La Ciaude comes from hotter terrain with some clay and limestone and incorporates the produce of the extraordinary tree like 104 year old carignan.

Guide RVF 2011: La Ciaude, délicieux dans sa chair ronde et veloutée qui pinote agréablement. 16/20

Guide Bettane & Desseauve 2011: 14/20

Guide Parker juin 2011: 92/100 Gros and Tollot's 2008 Minervois La Ciaude projects impressive depth of fruit; interactive, high-toned complexity of floral, mineral, and savory carnal nuances; along with sheer energy doubtless - as Gros suggests - testifying to the efficacy of both 104-year-old Carignan vines as well as to high active lime and water retention in these soil. If the corresponding Fontanilles evoked meat marrow and shrimp shell reduction, this Ciaude suggests lobster shell reduction in its sense of sweet, subtly saline, and hauntingly mineral savor. I suspect that it will be worth following for a decade of not longer, but in lieu of any track record that can only be taken as an intuitive guess.

Cuisine by Lignac avril 2011: Alliance du soleil brulant et des sols frais, elle offre un vin à la fois soyeux et concentré alliant beaucoup de finesse et de minéralité.

Petits échos du millésime 2009 :

In Vino Veritas Juin 2011: Née sur une terre argilo calcaire à exposition sud, assemble Carignan,Syrah et Grenache pour des vignes agées de 8 à 104 ans: le nez est solaire, la bouche étonnament vitale pour une maturité consequente.

Guide RVF 2012: 16/20 La Ciaude évoque un pinot bien mûr dans ses arômes, un fruit légèrement compoté mais digeste avec des tanins soyeux.

Guide Parker juin 2011: 91/100 Suggestions of toasted walnut and hickory along with violets, lilac, and hints of vanilla and resin from toasted oak all compliment the rich dark berries displayed in Gros and Tollot's 2009 Minervois La Ciaude. This is another example of plush texture and seamless ripeness allied to a welcome sense of finishing levity and energy such as can by no means be taken for granted from the vintage in question. I suspect this will merit the better part of a decade's attention, though of course a track record for the wines of this domaine is not yet established.

Gault Millau 2012: 16/20  Voici un vrai régal dès le nez, qui joue sur des notes complexes de crème de cassis et de cerises fraîches. La bouche est d'une puissance affirmée, mais n'oublie pas pour autant un caractère velouté qui se révèle d'une séduction diabolique.

Neal Martin - Wine Advocate: 93/100 This has a lovely honeyed bouquet with hints of liquorice and fresh dates. The palate is very well balanced with good acidity, smooth and harmonious with a ripe, structured, very cohesive peppery finish. Superb. Tasted January 2011.