1.07 Ha of heritage, dating back 99 years.

Finesse, elegance, length, rigour and energy... a beatiful maturing deserving of these great qualities!

Caractéristiques techniques :

• Couleur :rouge vif
• Terroir :grès - marnes - argilo calcaire
• Age des vignes : 40 ans, 30 ans, 18 ans.
• Vendanges :manuelles
• Vinification : egrappage total à la bourguignonne
• Elevage : cuve inox

Accords mets & vin :

Ce vin me laisse sans voix. Je m'incline par respect.

Il s'allie à toutes viandes et gibiers avec grande classe. Je découvre qu'il s'associe de bon coeur aux fromages , ce qui est assez rare pour un vin rouge.

Petits échos du millésime 2008:

In Vino Veritas avril 2010: Matière très juteuse, tension et persistance caractèrisent ce vin de terroir.

San Francisco Chronicle august 2010: Inky and intensely fruited with bramble and currant, plus that quintessencial beetrrot and savory spice. But it's a subtle, smoky Burgundian take- somewhere between Pommard and Cornas, with intriguling, tarry aromas.

Jancis Robinson septembre 2010: Les Carrétals comes from just one hectare of vines that celebrated their centenary last year. It tastes particularly exotic and intense and carries its oaky burden with the most ease.

Guide RVF 2011: Les Carrétals présente un supplément de profondeur et de vigueur, toujours dans un style sèveux et sans fard, qui a su préserver la fraîcheur. 16.5/20

Guide Bettane & Desseauve 2011: Ce rouge est tendu, profond et très long. La finale est précise et intensément gourmande. 15/20

Guide Gault Millau 2011: La puissance est présente mais retenue avec une certaine race. Le nez est très mûr avec une envolée florale et d'épices chaudes. La bouche est très riche tout en gardant une trame ferme et serrée. 16.5/20

Saveurs Magazine New York septembre 2010: Their spicy 2008 Les Carrétals is the most exciting Carignan I've tasted.

Guide Parker juin 2011: 93/100 Gros and Tollot's 2008 Minervois Les Carretals offers a compelling combination of richness, textural refinement, levity, and energy. Burley tobacco, blackberry, cassis, rosemary oil tweak the nose and stain the palate, informing a satin-textured, palpably extract-rich, viscous, yet at the same time buoyant and vibrant matrix. As with so many of the most successful wines from this new estate, a high-toned, esterous suggestion of distilled fruits, herbs, and flowers shadows this all the way through its gripping yet at the same time soaring and exhilarating finish. I feel sure that it will fascinate and delight for more than a decade.

Petits échos du millésime 2009 :

Michel Smith septembre 2011:  Leur 2e millésime donne un vin proprement époustouflant. Vinifié à la bourguignonne, donc égrappé, en pièces renouvelées au tiers, pour le moment un peu vanillé au nez (son seul léger défaut ?), le vin vous empoigne sans manière pressé qu'il est d'en découdre et de vous faire part de sa pureté. Serré, compact, puissant, il est d'une grande complexité en bouche en même temps, qu'en Carignan bien né, il impressionne par sa structure d'une infinie fraîcheur. Commercialisé chez quelques bons cavistes.

Guide Parker juin 2011:92/100 Fresh, tart-edged dark cherry, blackberry and mulberry characterize the Gros-Tollot 2009 Minervois Les Carretals, along with high-toned allusions to kirsch and fruit distillates in general. Lush and glycerin-rich, this nevertheless preserves the sense of lift and vivacity that are hallmarks of wines from this estate. Notes of resinous herbs, piquant cherry pit, cardamom, and crushed stone add counterpoint - and a sense of veal stock richness mouthwatering savor - to an expansive and imposingly-long if faintly warm finish. This sumptuous yet uplifting cuvee will I suspect be worth following for more than a decade.

Guide RVF 2012:17/20 Complexe, Les Carrétals a magnifiquement géré sa richesse en alcool et son élevage  au service d'un fruit intense et un peu fumé.

In Vino Veritas juin 2011: Energie, profondeur, force, tension et équilibre dans un vin aux arômes de fruits noirs onctueux.

Gault Millau 2012: 17/20 Minervois est au plus haut avec cette bouteille aux notes de laurier, de figue fraîche et de chocolat. La bouche est complexe, finement structurée, avec une notion tactile amenée par l'élevage très noble.

Neal Martin - Wine Advocate: 95/100 From a single-hectare of 100-year old vines, this has a very subtle, comely bouquet with dark cherries, a touch of cassis and liquorice. Very pure and beautifully defined. The palate is supremely well balanced with silky smooth tannins that Anne must have borrowed from her Richebourg. Seamless finish. Stunning. Tasted January 2011