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La Ciaude

LA CIAUDE :  the magnificent

Three cepages which complement each other to give us this wonderful cuvée. On this great terroir consisting of limestone and clay soils, facing south, the white blinding limestone of Agel gave us some wines full or great energy. These fine wines, which benefit from careful maturing in barrels, represent a cuvée superbly silky, combined with concentration and a mineral persistence full of finesse. It is the magical combination of a burning sun and cool soil, from where, deep within, the wine draws the water it needs. Early and steady maturity, lovely acidity...  

A great Terroir consisting in:

1.30 HA of 25 year old Syrahs

0.80 Ha of 108 year old Carignans

0.50 Ha of 50 year old Carignans

0.50 Ha of 12 year old Grenaches

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Caractéristiques techniques :

  • Nom: Lieu-dit La Ciaude
  • Couleur :Rouge profond
  • Terroir : argilo-calcaire
  • Age des vignes : 108 ans, 50 ans, 25 ans, 12 ans.
  • Vendanges : Manuelles
  • Vinification: egrappage total à la bourguignonne
  • Elevage : 80% fûts et 20% cuves inox

Accords mets & vin :

C'est  ambitieux de concilier une maturité précoce avec une extraordinaire minéralité. Encore sur la réserve, les beaux fruits noirs sont relayés par une tension terrienne (Tiens...cela me fait penser à un Clos Vougeot...) C'est un vin de repas qui mérite de grands égards.Toutes viandes lui conviendront. (Je n'arrête pas de penser à une fondue coréenne nommée Shin Sul Ro où la délicatesse du bouillon aurait porté le soyeux du vin...ou l'inverse...) J'ai hâte de le voir vieillir pour voir si les premiers émois seront à la hauteur des émotions que sait susciter la sucrosité des grands vins...


PETITS ECHOS MILLESIME 2008:

In Vino Veritas avril 2010: Sur cailloux calcaires, La Ciaude bénéficie d'une exposition sud plus chaude. Evitant la surmaturité du raisin et l'extraction poussée, ils ont réussi à allier une douce élégance bourguignonne à une bonne trame de tanins juteux. Le fruit précis et la fraîche minéralité apportent une belle persistance en finale.

Guide Gault Millau 2011: Le cuir, la truffe, le cèdre, la pivoine sont magnifiques et font place à des notes de fruits noirs. La bouche est ferme mais très bien dessinnée avec une allonge savoureuse et épicée. 16/20

Jancis Robinson septembre 2010: La Ciaude comes from hotter terrain with some clay and limestone and incorporates the produce of the extraordinary tree like 104 year old carignan.

Guide RVF 2011: La Ciaude, délicieux dans sa chair ronde et veloutée qui pinote agréablement. 16/20

Guide Bettane & Desseauve 2011: 14/20

Guide Parker juin 2011: 92/100 Gros and Tollot's 2008 Minervois La Ciaude projects impressive depth of fruit; interactive, high-toned complexity of floral, mineral, and savory carnal nuances; along with sheer energy doubtless - as Gros suggests - testifying to the efficacy of both 104-year-old Carignan vines as well as to high active lime and water retention in these soil. If the corresponding Fontanilles evoked meat marrow and shrimp shell reduction, this Ciaude suggests lobster shell reduction in its sense of sweet, subtly saline, and hauntingly mineral savor. I suspect that it will be worth following for a decade of not longer, but in lieu of any track record that can only be taken as an intuitive guess.

Cuisine by Lignac avril 2011: Alliance du soleil brulant et des sols frais, elle offre un vin à la fois soyeux et concentré alliant beaucoup de finesse et de minéralité.

PETITS ECHOS MILLESIME 2009:

In Vino Veritas Juin 2011: Née sur une terre argilo calcaire à exposition sud, assemble Carignan,Syrah et Grenache pour des vignes agées de 8 à 104 ans: le nez est solaire, la bouche étonnament vitale pour une maturité consequente.

Guide RVF 2012: 16/20 La Ciaude évoque un pinot bien mûr dans ses arômes, un fruit légèrement compoté mais digeste avec des tanins soyeux.

Guide Parker juin 2011: 91/100 Suggestions of toasted walnut and hickory along with violets, lilac, and hints of vanilla and resin from toasted oak all compliment the rich dark berries displayed in Gros and Tollot's 2009 Minervois La Ciaude. This is another example of plush texture and seamless ripeness allied to a welcome sense of finishing levity and energy such as can by no means be taken for granted from the vintage in question. I suspect this will merit the better part of a decade's attention, though of course a track record for the wines of this domaine is not yet established.

Gault Millau 2012: 16/20  Voici un vrai régal dès le nez, qui joue sur des notes complexes de crème de cassis et de cerises fraîches. La bouche est d'une puissance affirmée, mais n'oublie pas pour autant un caractère velouté qui se révèle d'une séduction diabolique.

Neal Martin - Wine Advocate: 93/100 This has a lovely honeyed bouquet with hints of liquorice and fresh dates. The palate is very well balanced with good acidity, smooth and harmonious with a ripe, structured, very cohesive peppery finish. Superb. Tasted January 2011.

PETITS ECHOS MILLESIME 2010:

 

Wine Advocate: 92

Maturity : Drink 2014-2022

We finished the tasting with an older vintage of the la Ciaude. Like the 2013, the 2010 Minervois la Ciaude comes from a single parcel of rocky, clay soils and old vines of Carignan, Syrah and Grenache. Deep, rich and textured, with superb concentration in its raspberry, violets and mineral-laced style, it opens up beautifully in the glass, has excellent mid-palate depth, medium to full-bodied richness and a seamless texture. Slightly deeper and richer than the 2013, yet not quite as polished or pure, this beauty is still youthful, and will continue to drink nicely through 2022.

Guide RVF 2013: 16/20 Fin et fumé, La Ciaude offre un jus robuste et épicé.


The Underground Wine Letter 12/2012:
South facing with a soil composed of clay and limestone, this vineyard is planted to Canignan, Grenache, and Syrah with some of the Carignan vines over 100 years old.
The wine is dark in color and has a stunning floral perfume with cassis and blackberry fruit accented by a touch of spice. It has a myriad of black fruit flavors and is supple and lush with lots of depth and richness. Well balanced with a long finish, this is a terrific wine – Outstanding Plus.  3-n-half-yellow-stars.gif

 

 

PETITS ECHOS MILLESIME 2011:


Wine Advocate : 93


Mostly Carignan, from 100+-year-old vines, the 2011 Minervois La Ciaude offers beautiful typicity in its saline-like, mineral-laced and earthy dark fruits, spice and graphite aromas and flavors. Textured, medium to full-bodied and perfectly balanced, it’s a knockout bottle of wine to drink over the coming 7-8 years.

 


GUIDE RVF 2014:16/20 Offre de la fraîcheur et de la nervosité avec des saveurs délicatement fumées

 

Gault & Millau :16,5/20

Pas de place ici pour l’à-peu-près. Tout est précision, et ce dès les premiers instants. La délicatesse est exemplaire, la matière soyeuse, velouté à souhait, sur les fruits noirs, le cacao, les épices pour un ensemble très équilibré et à la fraîcheur omniprésente.

GUIDE HUBERT 2016:Un nez sèveux de pinède en été. Avec des épices poivrées, du cuir neuf et des fruits secs comme le pruneau et la noisette. La bouche est pleine, fine, les tanins sont soyeux et veloutés. Bonne longueur minérale. Avec un lapin en cassoulet

 

PETITS ECHOS MILLESIME 2012:


Wine Advocate mai 2014:
The 2012 Minervois La Ciaude, which is mostly old-vine Carignan with smaller parts Syrah and Grenache, also has serious minerality to go with tangy black cherry, black fruits, leather and violet aromas and flavors. Medium-bodied, tight, energetic and elegant, it will have a decade of longevity. 91

 

PETITS ECHOS MILLESIME 2013:

 

Wine Advocate: 93

Another single parcel release, the 2013 Minervois la Ciaude comes from the clay and rocky soils around the town of Cazelles and is mostly Carignan (100+-year-old vines) and Syrah, yet incorporates a splash of Grenache. Aged mostly in demi-muids, it has lots of liquid minerality to go with classic notes of black raspberry, violets, spice and hints of toasted bread. Balanced, elegant and medium-bodied, with perfectly integrated acidity and ample balancing fruit, it too can be consumed anytime over the coming decade.Maturity : Drink 2015-2025

 

Petits échos du millésime 2014 :

Guide RVF: 15/20

Bettanne/Desseauve: 15.5 /20

Wine Advocate: 92


Petits échos du millésime 2015 :

Wine Advocate: 93

 

 

 

 
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